Из чего состоит зона барбекю
Зона барбекю — это не просто место для приготовления пищи на открытом воздухе, это целый мир, где встречаются ароматы дыма, вкус сочного мяса и радость общения с друзьями и семьей. Это тщательно продуманное пространство, предназначенное для создания кулинарных шедевров и незабываемых моментов. Давайте погрузимся в детали, чтобы понять, что же делает зону барбекю такой особенной.
Зона барбекю — это специально выделенная и обустроенная территория, где главным элементом является, конечно же, печь-барбекю. 🥩 Но это далеко не все! Здесь может располагаться и полноценная зона для разделки и подготовки продуктов, плита для приготовления гарниров, тандыр для хлеба и мяса с неповторимым ароматом, жаровня для казана, позволяющая готовить наваристые блюда, а также удобный мангал с крышей.
Кроме того, неотъемлемой частью зоны барбекю являются полки и стеллажи, где удобно хранить дрова, уголь и все необходимые расходные материалы. Это не просто место для готовки, а настоящее кулинарное пространство, где все под рукой, и процесс приготовления становится удовольствием. 🤩
- Происхождение Слова «Барбекю» 🤔: Путешествие во Времени
- Строительство Зоны Барбекю: Сколько Кирпича Потребуется? 🧱
- Барбекю vs Шашлык: В Чем Разница? 🤔
- Мангальная Зона: Что Это Такое? 🔥
- Столешница для Мангальной Зоны: Материалы и Выбор 🔲
- Заключение: Создайте Свою Идеальную Зону Барбекю 🤩
- FAQ: Часто Задаваемые Вопросы
Происхождение Слова «Барбекю» 🤔: Путешествие во Времени
История слова «барбекю» уходит корнями в далекое прошлое, и существует несколько интересных теорий о его происхождении.
- Французская Версия: Классическая французская кулинарная энциклопедия Larousse Gastronomique утверждает, что «барбекю» происходит от французского выражения "de la barbe a la queue", что означает «от бороды до хвоста» или «от морды до хвоста». Эта версия связана с техникой приготовления туши животного целиком на открытом огне, когда животное жарится целиком от головы до хвоста.
- Испанская Версия: Впервые слово «барбекю» упоминается в 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона как "barbacoa" на испанском языке. Эта версия связывает слово с индейскими методами приготовления мяса на открытом огне.
Какая бы версия ни была верна, очевидно, что слово «барбекю» имеет богатую историю и связано с традициями приготовления пищи на открытом огне. 🔥
Строительство Зоны Барбекю: Сколько Кирпича Потребуется? 🧱
Строительство зоны барбекю — это увлекательный процесс, требующий определенных знаний и навыков. Если вы планируете построить классическую барбекю средних размеров из кирпича, вам понадобится:
- Кирпичи: Около 200 кирпичей, чтобы создать прочную основу и конструкцию. 🧱
- Строительные Материалы: Песок, цемент и щебень для создания раствора и фундамента.
- Глина: Около 8 ведер глины для кладки кирпича.
- Газосиликатные блоки: Примерно 15 газосиликатных блоков для дополнительных элементов конструкции.
- Инструменты: Стандартный набор каменщика, включая отвес, уровень, кельму, шпатели. 🛠️
- Проектирование: Разработайте подробный план вашей зоны барбекю, учитывая ее размеры, расположение и функциональность.
- Фундамент: Создайте прочный фундамент для вашей барбекю, чтобы обеспечить ее устойчивость и долговечность.
- Кладка Кирпича: Аккуратно выкладывайте кирпичи, используя раствор и проверяя уровень.
- Отделка: Завершите строительство, отделав зону барбекю, например, используя камень или плитку.
- Установка Оборудования: Установите печь-барбекю, плиту, тандыр или другое оборудование.
Барбекю vs Шашлык: В Чем Разница? 🤔
Многие путают барбекю и шашлык, но это совершенно разные способы приготовления мяса.
- Барбекю:
- Размер Кусков: Готовятся крупные куски мяса и овощей. 🥩🥦
- Техника: Используется решетка на углях без крышки, жар подается снизу.
- Подготовка: Мясо не всегда требует предварительного маринования.
- Время: Требует больше времени и терпения. ⏳
- Шашлык:
- Размер Кусков: Мясо нарезается на небольшие кусочки. 🍖
- Техника: Обжаривается на шампурах.
- Подготовка: Обязательное предварительное маринование.
- Время: Готовится быстрее.
Главное Отличие: Барбекю — это неспешный процесс приготовления больших кусков мяса, требующий терпения и мастерства, в то время как шашлык — это быстрый способ приготовления небольших кусочков мяса с обязательным маринованием.
Мангальная Зона: Что Это Такое? 🔥
Мангальная зона — это специальное место, предназначенное для приготовления пищи на мангале или других видах открытого огня. Она включает в себя:
- Зона Приготовления: Мангал, тандыр, казан, костровая площадка. ♨️
- Крыша и Вытяжка: Для отвода дыма и искр, особенно в крытых зонах. 💨
Мангальная зона — это не просто место для готовки, это место для сбора друзей и семьи, где можно насладиться вкусом блюд, приготовленных на открытом огне.
Столешница для Мангальной Зоны: Материалы и Выбор 🔲
Выбор материала для столешницы в мангальной зоне — важный момент, который влияет на ее долговечность и внешний вид. Лучшим выбором будут:
- Полированный Гранит: Прочный, долговечный, легко чистится, устойчив к перепадам температур.
- Кварцит: Также прочный и долговечный, устойчив к царапинам и пятнам, выглядит стильно и современно.
Эти материалы не только прослужат долго, но и гармонично впишутся в общий дизайн вашей зоны отдыха на открытом воздухе.
Заключение: Создайте Свою Идеальную Зону Барбекю 🤩
Зона барбекю — это не просто место для приготовления пищи, это сердце вашего дома на открытом воздухе, место, где создаются воспоминания, где собираются близкие и друзья, где царит атмосфера уюта и тепла. Создавая свою зону барбекю, помните о ее функциональности, удобстве и, конечно же, о стиле. Пусть она станет вашим любимым местом для кулинарных экспериментов и незабываемых моментов!
FAQ: Часто Задаваемые Вопросы
- В чем главное отличие барбекю от шашлыка? Барбекю — это приготовление крупных кусков мяса на решетке, а шашлык — это обжаривание мелких кусочков на шампурах.
- Сколько кирпичей нужно для барбекю? Для средней барбекю понадобится около 200 кирпичей.
- Какие материалы лучше для столешницы мангальной зоны? Полированный гранит или кварцит.
- Нужно ли мариновать мясо для барбекю? Нет, но для шашлыка маринование обязательно.
- Что включает в себя мангальная зона? Мангал, тандыр или костровую площадку, а также вытяжку в крытых зонах.